06.07.2019
94
Для тех, кто любит роллы и хочет научиться их готовить, Imenno.ru предлагает подробный рецепт. Существует несколько видов роллов: тонкие простые роллы их называют хосомаки, толстые сложные роллы называют футомаки и роллы рисом наружу называют урамаки. При этом тонкие роллы готовят с одной начинкой, а толстые — с несколькими начинками. Сегодня мы вам расскажем как готовить простой ролл с лососем. Ингредиенты и принадлежности для приготовления роллов Рис для суши (японский, кругло-зерновой) — 350 грамм Вода — 350-380 миллилитров Рисовый уксус — 80-100 миллилитров Сушёные водоросли (Нори) — 1 упаковка Сёмга слабосолёная или свежая (форель или лосось) — 1 упаковка Бамбуковая циновка для приготовления роллов (Макису) — 1 штука Пищевая плёнка Способ приготовления Самое важное для роллов — это правильно приготовить рис. Рис для суши должен быть круглозёрный или специальный (на упаковке обычно написано «для суши»), именно такой рис обладает хорошей клейкостью. Берем рис и хорошенько промываем его до чистой воды, затем даем постоять просушиться минимум полчаса, максимум час.
Mar 11, 2014 - Для тех, кто любит роллы и хочет научиться их готовить, Imenno.ru предлагает подробный рецепт. Существует несколько видов роллов: тонкие простые роллы их называют хосомаки, толстые сложные роллы называют футомаки и роллы рисом наружу называют урамаки. При этом тонкие. Вместо предисловия. Я никогда не была в Японии и в точности не знаю, как там делают суши. Я училась готовить не у восточных сенсеев, а по руководствам в интернете, написанным людьми, которые тоже не были в Японии и тоже не ведают всех премудростей. А потому я не знаю, насколько близки мои.
Риса можно брать сколько вам угодно, главное соблюсти пропорции риса и воды 1:1. Из двух стаканов риса может получиться около двадцати роллов. Рис кладем в кастрюлю и заливаем водой.
Варим на среднем огне, пока вода не закипит, затем огонь уменьшаем до минимума и варим еще 20 минут. Желательно, крышку кастрюли при варке не открывать. Потом убираем кастрюлю с огня и, не поднимая крышки, даём постоять 20 минут.
Затем рис перекладываем в глубокую посуду и перемешиваем так, чтобы слегка отделить рисовые зёрна друг от друга. Поливаем рис равномерно заправкой из рисового уксуса, продолжая помешивать (деревянной ложкой), пока не убедимся, что рисовый уксус попал на все зёрнышки. Берем лист нори.
Разрезаем его на две части. Заворачиваем бамбуковую циновку «Макису» в пищевую плёнку.
Аккуратно разрезаем на кусочки рыбу. Приступаем к формированию роллов. На ближнюю часть циновки кладем половину листа нори гладкой стороной вниз. Для того, чтобы рис не прилипал к рукам, нам нужна вода, желательно положить в неё несколько долек лимона. Выкладываем рис ровным слоем на лист нори. Затем на середину риса положите тонкий ломтик рыбы. Начинаем достаточно плотно скручивать ролл. Для этого приподнимаем ближний край циновки, и аккуратно,придерживая второй рукой начинку, соединяем верхний край листа нори с нижним в том месте, где начинается пустая полоса. У нас изначально оставался пустой кусок листа нори, именно он склеивает ролл.
Согласно • Как облегчить последние недели беременности На последних неделях беременности женщины ощущают себя • Кто победил в шоу «Зважені та Щасливі» 7 сезон и как теперь выглядят участники? Кто победил в самом весомо проекте «Зважені та щасливі-7» • Анита Луценко: Укрепляем ножки для каблука. Драповое пальто женское зимнее. Онлайн Летом так и хочется подчеркнуть красоту и стройность своих • Новые возможности online TV Всего несколько десятилетий назад, когда еще не было аудиоплееров, • Где познакомиться с успешным мужчиной? Ожидать подарка от судьбы, когда хочется по-настоящему • 38 неделя беременности.
Далее равномерно нажимая на циновку, прокатываем ролл несколько раз, чтобы он получился равномерно плотным. И циновкой придаём роллу круглую форму. Наши роллы готовы. Осталось порезать их острым ножом на 6-8 частей. Роллы подают с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
3 (60%) 3 votes Здравствуйте, друзья! Сегодняшний обзор я посвящаю нашим хозяюшкам и спешу поделиться своим отзывом на набор для приготовления роллов Мидори. Я очень люблю суши, готова есть их каждый день, но готовить их сама раньше как-то не решалась. Хоть мне и очень хотелось сделать суши дома, но я знала, что скручивание рулетиков – сложное и кропотливое занятие, требующее сноровки.
К тому же обычно домашние суши получаются не очень привлекательными на вид, поэтому я боялась, что просто испорчу продукты. И вот я как-то увидела в интернете набор для приготовления роллов в домашних условиях Мидори. Решила сделать себе подарок к восьмому марта и купить его. С использованием этих инструментов процесс создания суши кажется очень простым – нужно только сложить ингредиенты в форму в нужном порядке, и сверху прижать прессом, получается рулет, который остаётся только разрезать на порции.
Кроме того, вот так легко можно приготовить не только классические круглые суши, но и квадратные, треугольные, и даже в форме сердца. Мне не терпелось купить нужные продукты и испробовать этот набор, что я и сделала в скором времени. Теперь расскажу подробнее о формах Мидори и своем первом опыте самостоятельного изготовления суши. Мой обзор набора для приготовления роллов Мидори Комплектация В набор включены абсолютно все приспособления, которые понадобятся для приготовления самых разных суши в домашних условиях.
В комплект входят одиннадцать предметов:. Квадратная форма большая;. Квадратная формочка малая;. Круглая формочка;. Треугольная формочка;. Плоская крышка;.
Круглая крышка;. Крышка в виде верхушки сердца;. Пластина для уплотнения и продавливания риса;. Лопатка в форме шпателя;. Лопатка с зубьями;. Специальный нож для суши. Все формы сделаны качественно и надежно, их поверхность абсолютно гладкая, без шероховатостей, зазубрин и торчащих кусков на стыках.
Инструкция Готовить Роллы В Домашних Условиях
Они прочные, выполнены из черного пластика, который является абсолютно безопасным, не имеет запаха, не дает постороннего привкуса и не вступает в контакт с пищевыми продуктами. Набор был упакован в цветную картонную коробку размером 28 х 15 см. С ним также шла подробная инструкция по эксплуатации с цветными иллюстрациями. Как пользоваться набором Мидори В инструкции подробно и понятно описано, как пользоваться этим набором. Для того чтобы приготовить суши, нужно поступить следующим образом: Прежде всего, нужно подготовить необходимые продукты: листы водорослей нори, отваренный рис для суши, а также нарезать то, что будет использоваться для начинки. Начинка может быть совершенно любой, на процесс приготовления это никак не влияет, в первый раз мы использовали слабосоленый лосось, делали роллы с крабовыми палочками и огурцами, добавляли имитацию красной икры и сливочный сыр. Инструкция по приготовлению роллов с набором Мидори 1.
Выбрать необходимые формы и собрать их нужным образом. Я решила приготовить круглые суши, для этого в большую квадратную форму, которая будет использоваться как подставка, установить форму с круглым дном. Также понадобиться круглая крышка.
На дно круглой формы выстилается лист нори. При помощи лопатки с зубьями на нории равномерно выкладывается рис, которым форма заполняется до краев. Далее используется приспособление для продавливания. Пресс нужно положить на рис и слегка прижать. В результате давления пресса на поверхности рисовой массы образуется канавка для начинки. В подготовленное углубление выкладывается начинка, а затем всё покрывается рисом. Не кладите слишком много начинки, иначе при резке она может вылезать.
И на основании формы, и на крышке по всей длине есть специальные узкие отверстия, которые идеально совпадают друг с другом. Через эти щели нужно разрезать рулет на порции ножом из набора. Всего получается девять роллов. Перед каждым разрезом роллов нож необходимо смачивать в воде, иначе он будет прилипать! Полученные ролы нужно достать.
Делается это элементарно – форма переворачивается, и роллы легко извлекаются. После этого нужно красиво разложить суши на тарелке.Все инструменты и формы после использования нужно вымыть.
Как Приготовить Омлет
Описывать весь процесс приготовления довольно долго, но на деле всё предельно просто и занимает буквально несколько минут. Обычным кухонным ножом резать нори очень сложно и неудобно, обычно он сдавливает суши, в результате чего портится их форма, а начинка выпадает. Нож из набора очень острый и режет рулет из нори и риса без всяких усилий.
В результате суши получаются абсолютно одинаковыми, ровными, аккуратными и красивыми, почти как в японском ресторане. Я никогда бы не подумала, что с первого раза у меня может получиться так хорошо. Суши другой формы готовятся аналогичным образом, нужно только выбрать правильные емкости:.
для формирования треугольников в большую квадратную подставку помещается треугольное основание и выбирается крышка с плоским дном;. для фигурных сердечек нужно выбрать треугольное основание и крышку с выемками в виде верхушки сердца;. для того чтобы сделать квадратные суши нужного размера, нори выстилается в большую или маленькую квадратные формочки и используется плоская крышка. Таким образом, с помощью этого набора можно легко и быстро приготовить суши пяти различных форм с самыми разнообразными начинками, и все они получатся красивыми и аккуратными. Вручную дома сделать это практически невозможно. Как ещё можно использовать набор Мидори Выше я описала традиционный способ использования данного набора, который описан производителем.
Так готовятся ролы, обернутые в лист нори. Однако все любители японской кухни знают, что это только один из видов суши и их разнообразие на этом не заканчивается. Прочтя отзывы о наборе для изготовления роллов Мидори в интернете, я узнала, что многие нашли выход и готовят с их помощью самые разные ролы, а также другие блюда следующим образом:. С помощью этого комплекта можно приготовить суши, обернутые рисом или рыбой, а также с кунжутной обсыпкой. Для этого перед выкладыванием продуктов формы выстилаются пищевой пленкой.
Используя набор форм можно приготовить сладкие суши или рулеты из блинчиков с любой начинкой. Формы также можно использовать для того, чтобы придать красивый и вид и правильную форму различным десертам, например пирожным «Картошка». Набор Мидори для домашнего приготовления роллов — очень удобный и полезный инструмент на кухне. Я очень рада, что он у меня появился. Главные достоинства набора:. позволяет любому человеку без опыта и специальных навыков приготовить аккуратные и ровные суши у себя дома;.
процесс приготовления очень простой и занимает всего несколько минут;. с помощью суши различной формы можно украсить стол и удивить родных и близких; легкий, компактный и занимает мало места при хранении;. используя формы, можно внести разнообразие, проявить фантазию и придать новый вид привычным блюдам. отличная цена за такой чудесный набор! Рекомендую набор Мидори всем, кто любит суши, но не решается готовить их дома, а также тем, кто любит экспериментировать на кухне и готовить разнообразные и красивые блюда. Купить набор можно по кнопочке внизу по самой адекватной цене, которую я нашла. Магазин проверенный и хороший!
Остерегайтесь недобросовестных продавцов, подделок и брака! Предлагаю также посмотреть видео. Жду и ваши отзывы!
Чтобы скачать типовой договор или скачать инструкцию по технике безопасности для редактирования в формате Microsoft Word нажмите на ссылку Скачать рядом. Для предварительного просмотра нажмите на соответствующий документ. Типовой договор с строительной бригадой. Обратите внимание!!!
liverucellular – 2019